ニュース
テレビ
ラジオ
イベント・映画
アナウンサー
番組表
動画配信
ブログ
ABSあぷり
SNS
2025年1月15日

あったかおいしいだまこ鍋♪「夢工房咲く・咲く」

2025年1月15日(水)

こんにちは!あみです!

この日は能代市へ。

「夢工房咲く・咲く」で、本場のだまこ鍋作りを体験しました!

『あきたこまち』を少し固めに炊き、すり鉢でつぶします。

塩水を手に付けて丸めるのも美味しく作るポイントです。

スープはガラから出汁をとり、料理酒や醤油で調整。

鍋はごぼう、鶏肉、糸こんにゃく等の順番で入れて、

そこにだまこを入れます。

油揚げも入れると、スープを吸ってとても美味しくなります♪

ネギやセリなどの葉物はその後に入れると、

程よい食感で食べることができますよ♪

みなさんも是非ご家庭で作ってみてはいかがでしょうか♪