２０２４年２月７日㈬

みおです！

今日は大館市に本店がある「ラーメン錦」のセントラルキッチンにお邪魔しました。

こちらでは「ラーメン錦」と福岡県福岡市博多区にあるラーメン店「麺屋たいそん」とのコラボラーメンの試作が行われていました！

お話を伺ったのは「麺屋たいそん」店長の松尾亮太さん。

この日松尾さんは「ラーメン錦」とのコラボラーメン試作のために、博多から大館までやってきました。

今回のコラボラーメンには「ラーメン錦」の自慢の自家製麵、北海道産小麦「春よ恋」などを使用した、舌触りが滑らかで弾力のある麵。

そこに「麵屋たいそん」の濃厚豚骨スープ。「秋田らしさを！」とスープに酒粕を合わせています。

「皆さんに最高の1杯を食べていただきたい」と松尾さん。

完成が楽しみですね。

コラボラーメンが味わえるのは４月２７日（土）から５月６日（祝・月）まで、秋田市エリアなかいちで予定されているラーメンイベントです。

「麵屋たいそん」のＳＮＳではコラボラーメンの最新情報も発信予定です。是非チェックしてみてください！