２０２２年１月３０日（月）放送
はい、あんちかです。
大館市御成町に去年１１月にオープンしたお食事処「吉峰」にお邪魔しました。
今日は店主の佐々木勇さんにお話を伺いました。
佐々木さんは以前居酒屋を営んでいましたが、独学で２年蕎麦打ちの練習をして念願のお蕎麦屋さんをオープン！
毎日朝５時からそば打ちをして、お客さんに美味しいお蕎麦を提供しています。
今は八峰町のそば粉１００％使用。
お店をカウンター８席の明るい雰囲気の店内です。
メニューは冷たい＆温かいお蕎麦とミニ天丼など。
今日はざるそば（８００円）を試食。

運ばれてきたお蕎麦の透明感と細さに感激。
そしてつゆが入っているおちょこまで冷え冷え！という気遣い♪
そばののど越しとそしてつゆの美味しさが口いっぱいに広がります。
ぜひ、みなさん足を運んでみてくださいね。