かおりです！
秋に収穫される「枝豆」のおいしい季節を迎えています。
今は、秋田のオリジナル品種「あきたほのか」が収穫を迎えています！
収穫した枝豆の出荷作業に忙しい作業場をお訪ねしました！

おじゃましたのは、大仙市協和稲沢地区　「おばこ食品」の作業場です。
ラジパルを迎えてくださったのは笑顔の輝く「枝豆マダムズ」の皆さん☆
そして！　農事組合法人「おばこ食品」　代表理事　鈴木辰美さんです。

おばこ食品では、湯上り娘や、夏風香、あきたほのかなど、
合わせて５ｈａの畑で枝豆の栽培に取り組んでいます。
秋田のオリジナル品種である「あきたほのか」は、中でも人気の高い品種！
さやが、大きく、ひとつぶ、ひとつぶに食べ応えがあり
コクのある味わいです！
大仙市の豊かな自然の中　育まれた「あきたほのか」のおいしさは、
より味わい深く「おばこ食品」の直売に毎年　買いにくるお客さまも
多いのだそう。

おばこ食品では、９月３週目に入り収穫が始まりました！

「半世紀以上農家のプロとして活躍してきているベテランたちが
炎天下のもと、一本一本手作業で草むしりをしながら作り上げる
枝豆は、まさに『元おばこ達』の情熱と汗の結晶です！」と
枝豆マダムズのおひとり、斉藤さん。

今年は、雨の少ない時期が続き、心配したそうですが
お盆の頃に雨が降り回復！
理事長の鈴木さん曰く「味は格別！！」とのこと☆☆☆

特に、お客様からもご要望の多い「あきたほのか」は
出荷時に「秋田の選りすぐり豆　酒肴豆（しゅこうまめ）」との
ブランド名で、東京の市場へ届けられています。
販売スーパーからも「待っている！！」との声が上がっているのだそう！

「枝豆マダムズ」の皆さんは、お忙しい中にもかかわらず、
ラジパルの中継時には、手を止めてマイクに答えて下さいました！

収穫された枝豆は、枝からもぎとったあと作業場に運ばれ
地下水を使って水洗いされます。その後、脱水し、選別！
手作業での選別作業です。
昨日の作業量は！！　５００キロ！！
笑顔のマダムズたちは、仕事人でもあるのですね！！

大ベテランは、御歳八十五歳！！
「働くのが好き」
その、ハツラツとした声が印象的でした！

あきたほのかの収穫は、今月いっぱい。
早稲種から続いてきた「枝豆」作業も、終了を迎えます。

（おばこ食品で直売もしています）

（ラジオ聞いたよで１００ｇサービス）

しかし！
「枝豆マダムズ」たち！次は、休む間もなく「だいこんマダムズ」へと
おめしがえ☆
おばこ食品の「いぶりがっこづくり」がスタートするのだそう！
枝豆畑は、収穫後、続々と大根畑へ！
実りを経て　収穫、漬け込み、燻しの作業が
スタートするということです。

ハツラツな声と笑顔が、美味しさを、
なお豊かにしている☆☆☆　^^
みなさんを前にお話を伺い、そう感じたラジパルでした！

また、おじゃまさせていただきます！

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　おばこ食品
大仙市協和稲沢窯の川沢３２
電話：０１８－８９４－２３３０
４６号沿い　「いっぷく」という茶屋の向かいです！
「枝豆あります」の看板がありますよ！

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