はい、あんちかです。
今年の3月に秋田市東通にオープンした「ラゥメン大地」におじゃまして、店主の佐々木大地さんにお話を伺いました。

お店の外観は上下でツートンに分かれていて、スタイリッシュな白黒の看板。席はカウンターが6席と4人がけテーブルが２つ。
お店を始めたきっかけは、もともとラーメンが大好きで友達が先にラーメン屋さんを始めたので、自分も！と＾＾
なぜ、ラーメンではなくてラゥメン？ときいたところ、「先にその名前が使われていたから！」と！勿論、「大地」は店主のお名前から取りました。
お店のこだわりは貝出汁100％のスープ。ホンビノス貝から出汁を取ります。
厨房ではスタッフが一生懸命らぅめんを作っています。

一番人気の「塩らぅめん」をいただきマース！！

澄んだスープに大きなホンビノス貝が２つとカイワレ、タケノコ、レアのピンク色のチャーシュー、ネギなどがのっています。
まずはスープをひとくち。あっさりとした塩味ですが、まろやかで深みがあって貝の出汁がよく出ている。
そして麵。色白な細麵で、あまり縮れはない麵なんですが。。。ん！？点々と粒が？何だろう？と聞くと「全粉粒」を使っているとの事。
ズルズルとすするり、噛むと小麦の味がして、また麵にスープがよく絡む。美味しいです♪
ホンビノス貝も肉厚でおいしいかった。
その他にも、醤油や辛味噌味なんかもありますよ！ぜひお好みを見つけてくださいね。
あ、今週の土曜日6月9日から冷やしラーメン始めます。そして朝限定メニュー午前7時～10時でわかめラーメン500円もスタート。
こちらもお楽しみに！

☆ラゥメン大地☆
住所：秋田市東通5-1-35ハイツキサクB棟1F
営業時間：月・火・水　午前10時～午後2時と午後5時～午後8時　
　　　　　金　　　　　午前10時～午後2時
　　　　　土・日　　　午前7時～午後3時
定休日：木曜日