２０２２年１０月１７日（月）放送
はい、あんちかです。
１０月４日に秋田市飯島にオープンしたお蕎麦屋さん「そば処膳家」にお邪魔しました。

オーナーの佐々木直子さんにお話を伺いました。
佐々木さんは羽後町の冷がけそばをはじめて食べてとても感動をし、自分でも秋田市で美味しいお蕎麦を！と決心したそうです。
膳家で使っている蕎麦は羽後町の彦三のそば。汁は佐々木さんが１か月かけて研究に研究を重ねて出来た力作です！
お店の看板商品の冷がけそば（７５０円）を頂きました。

そばの歯ごたえそして香りが口いっぱいに広がります。
少し甘めの汁はふんわりといつまでも美味しさが残り、蕎麦湯を足さなくてもダシがしっかり効いているので最後まで１滴残さず飲み干してしまいました！
秋田市でこんなに美味しい冷がけそばが食べられるなんて感激！
ぜひ、足を運んでみてくださいね！