4月26日のまめだすとーくは、
秋田市・新屋温泉の社長・高橋大和さんのご紹介で
水環境問題の専門家であり、グローバルウオータージャパン代表の
吉村和就さん（71才）にお話を伺いました。

吉村さんと大和社長は、秋田高校時代の同級生です。
新型コロナウイルスの感染拡大の影響により、緊急事態宣言が出され、
番組のゲストの方には、今回から電話で出演して頂くことにしました。
吉村さんは、国連本部勤務の経験などを踏まえて、今まで約85か国を訪れ、
世界の水問題や環境問題について、学校や企業で講演活動や指導を行っています。

その吉村さんも今は、ご自宅のある千葉県からテレワークでお仕事をされています。
吉村さんがリクエストしてくれた曲は、坂本九さんの「上を向いて歩こう」！
世界中に伝わる素晴らしい曲とおっしゃっていました。
秋田県が、いかに環境に恵まれているか！
豊富で安心して飲める水や緑豊かな自然！　
この環境を保つためにも、
今ここで、もう一度、私達の日常生活を見直してみる良い機会かもしれません。

４月19日の「まめだすとーく」は、秋田市山王にあるおしゃれなケーキとパンの店、
「パティスリー ドゥ・フィーユ」の代表取締役社長、
清水英博さん（56才）です。

グリム童話の絵本から飛び出したような外観、
一瞬にして、おとぎ話の世界に引き込まれてしまいそうなワクワクするお店です。

清水社長は、1982年の第61回全国高等学校ラグビーフットボール大会（通称“花園”）で準優勝したという元ラガーマン（秋田工業高校時代）。
大学卒業後、東京・世田谷のフランス菓子店やフランス・パリの名店ストーレやデルモンテール、トウールのアポワンなどで修業したあと
1995年9月に､32才で秋田市牛島に自分の店､「パティスリー ドウ・フィーユ」を開店。
2003年、40才のときに現在の秋田市山王に移転しました。

それにしても、どうしても聞きたかったこと……、
ラガーマンが、なぜ？　洋菓子店を開いたのか？？？
そのわけがわかりました。

清水社長は、秋田市大町にあった和菓子屋、「二葉屋」の長男だったのです。
ラグビーの道に進むチャンスもあったそうですが、いろいろ考えた結果、和と洋のちがいはありますが、ご両親が営んできた菓子店の道に進むことを決意したのでした。
ドゥ・フィーユという店名は、二葉屋をフランス語で表しているそうです。

ラグビーで学んだことは、今のお仕事にもちゃんと活かされています。
チームをまとめる術は、自ら先頭に立って働き、お店の一人ひとりの士気を高めること、常にアイディアを考え、自分の目の届く範囲でがんばること！
など、た～くさん勉強させていただきました。