田村修のブログ – 菜の花

2013年11月29日

菜の花

ABS news every.取材記　2013.11.27(水)

11/27(水)　秋田市下新城にある秋田県立大学の秋田キャンパスを訪れました。
ここには秋田市の大住小学校の５年生135人が学習に来ていました。

撮影は赤坂悟キャメラマンです。雨の中合羽を貸してくれました。あざーっす

ずばりそれは「菜の花」の学習です！

意外や意外、秋田県の菜の花の栽培面積というのは300[ha]あり、国内でもトップクラスなんだとか･･･

[ha]＝100m×100m＝10000平方メートル

田村の出身地・千葉県では「菜の花」は県花です。
小学４年生ぐらいの頃には学校で、ある日突然「なのはな体操」を覚えさせられました。ラジオ体操じゃなくて「なのはな体操」です。
「秘密のケンミンSHOW!」で確かまちゃまちゃさんが披露していたような記憶が･･･

なぜ小学生が大学を訪れたのかと言うと理由は２つ。

１つ目は　大住小学校が2008年から学校で菜の花を栽培し総合学習として活用していること。

２つ目は　県立大学生物資源科学部で国内でもほとんどない菜の花に関する技術研究をしていること。

この２つの理由から　小学生が大学を訪れたんですねー。

県立大学は日本でも数少ない菜の花の研究をしているところがあります。もちろん菜の花に適した農薬の改良だとか、菜種油の廃油からなるバイオディーゼル車の改良だとか、菜の花といっても様々な研究分野がありますが。

生物資源科学部生物環境科学科の渡部岳陽（わたなべたかあき）助教は、県内の「菜の花から始まる循環型社会」のような研究にも取り組んでいます。仙台出身です。

背が高い先生です。「ガクヨウセンセー」と学生に呼ばれてた気がしたんですが･･･

どんな持論かというと

『菜の花が普及することは、秋田県の農業・農村が危機的状況を脱却するのに非常に有効だ』というものです。

例えば

[１] 菜の花を栽培する

[2-1]食べる部分として菜の花を出荷
　-2]菜種から油を採取して販売　
　-3]絞りかすは肥料として活用

[3-1]おいしいね！
-2]家庭の廃油を回収→トラックや農作業用機械の燃料に
-3]絞りかすの肥料で高品質作物つくりましょー

[4-1]もっと菜の花食べたいなあ　→[1]に戻る
-2]燃料費かからないじゃんもっと欲しいなあ　→[1]に戻る
-3]儲かったから更に設備投資しよう

「理想通り」に行けばこんな循環型社会になるということを研究しています。さらにその「菜の花の輪」を町内会単位で作れば･･･菜の花のコミュニティが増えて循環型社会があちこちに出来上がり、そのコミュニティ同士が連携して･･･という循環が出来てくるはず。

１にも２にも、菜の花が食べられて、採油できるという農業と工業の側面を持っているのがポイントです。

久しぶりに大学の「講堂」で授業を受けて勉強になった点がいくつかありました。

ごまのようなのが菜種。そして搾りたての菜種油。種の重さの30％ぐらいの量を搾油できるそうです

こんな器械で搾りとるんです。
種から油が採れるということよりも絞りかすが○○コのようにグニューって出てくることが子供達に大うけ。何年たっても小学生は変わらなくていいなあ

・秋田県産の菜種油は脱色も着色もしていません、「油」本来の黄色です。だから他の食用油より黄色いんです
・県内の菜の花栽培面積は300[ha]　前述の通り
・９月に種蒔きをして７月に菜種を収穫する
・菜種油の国内自給率は0.05％
・世界で生産される植物油で　No.3の生産量
　１位　パーム油（アブラヤシ）
　２位　大豆油
　３位　菜種油だそうです

濾過するときれいな黄色になります