【ポイント】
・タマネギは冷凍して手早く
・食パンは一口大にして食べやすく

【材料】4人分

• タマネギ=2個
• バター=30g
• 顆粒コンソメ=4g
• しょう油=小さじ1
• パセリのみじん切り・こしょう=各少々
• ピザ用チーズ=60g
• 食パン(4枚切り)=1枚

【作り方】

• タマネギは薄切りにして、保存用の袋に入れて1時間～一晩冷凍する。
• 鍋にバターを溶かし、[1]を軽く砕いて加え、中火で7～8分、時々かき混ぜながら薄く色づくまで炒める。
• 小さめのフライパンにしょう油を入れて弱火で煮詰め、[2]に加える。水3カップと顆粒コンソメ、こしょうも加えて5分ほど弱火で煮る。
• 食パンは16等分してトースターで軽く焼く。
• 耐熱の容器に、[3]をよそって[4]を載せる。ピザ用チーズを盛って、トースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。パセリを振って熱々をいただく。