【ポイント】
・ゆでダコは塩でもんで

【材料】4人分

• ゆでダコ=250g
• キムチ=150g
• キュウリ=1本
• 万能ネギ=5本
• 甘唐辛子・すりごま=各少々
• ヤマキウ「元祖秋田味噌」=大さじ1と1/2
• ごま油=大さじ2
• 日本酒・はちみつ=各小さじ2
• ごはん=4膳分

【作り方】

• ゆでダコは塩（分量外）をふって軽くもみ、さっと洗い流して水けをふく。3ミリ程度の薄切りにする。
• キュウリは縦2つに切り斜め薄切りに、万能ねぎと甘唐辛子は小口に刻む。キムチは食べやすく切る。
• ボウルにヤマキウ「元祖秋田味噌」、ごま油、日本酒、はちみつを加えて混ぜ、[1]とキュウリ、キムチを加えて軽く和える。
• 器にごはんをよそい、[3]を載せる。万能ネギと甘唐辛子、すりごまを振っていただく。