【ポイント】
・チーズとトマトの厚みは均一に

【材料】4人分

• 食パン（10枚切り）=8枚
• モッツァレラチーズ=1個
• トマト=1個
• ヤマキウこうじみそ=小さじ2
• はちみつ=小さじ1
• 卵=1個
• 牛乳=大さじ4
• 砂糖=大さじ1
• パセリ=少々
• 揚げ油=適量

【作り方】

• モッツァレラチーズとトマトは5mmの厚さにスライスして水気を拭いておく。
• ヤマキウこうじみそと、はちみつを混ぜておく。
• 食パンは耳を落とし、2枚一組にして、[2]の1/4量を塗り、[1]を間に挟む。上から軽く抑えてバットなどに並べ入れる。
• 卵と牛乳、砂糖を混ぜ合わせ、[3]にまんべんなくかける。パンが卵液を全て吸ったら、フライパンに熱した深さ2cmの油で2～3分揚げる。
• パセリを添えていただく。