【ポイント】
・仕上げの焼きマイタケとセリで香り高く

【材料】4人分

• 鶏もも肉=150g
• マイタケ=100g
• 水煮タケノコ=100g
• ゴボウ=1/3本
• セリ=1/2把
• 白ごま=大さじ1
• 味の素(株)「ほんだし®」=小さじ山盛り1
• しょう油・酒=各大さじ1
• 砂糖=小さじ2
• 塩=小さじ3/4
• 米=2合

【作り方】

• 鶏もも肉はひと口大に切り、水煮タケノコは薄切りにする。ゴボウはささがきにして水に5分ほどさらし、軽く洗って水気を切る。セリは2cm幅に切る。
• 米をといでザルにあげ、炊飯器の内釜に入れる。
  水300ccと味の素(株)「ほんだし®」、しょう油、酒、砂糖、塩小1/2を加えて軽く混ぜ、目盛りに合わせて水加減する。[1]のゴボウ、鶏もも肉、タケノコを上にのせて炊飯する。
• マイタケは手で裂いて塩小さじ1/4を振り、グリルで香ばしく焼く。
• [2]が炊けたら、[3]とセリを加えてヘラでさっくりと混ぜ、白ごまを振っていただく。