【ポイント】
・たれは一晩休ませて、味をなじませる。

【材料】4人分

• ヤマキウ「こうじみそ」=大さじ3
• トマト=1/2個
• ショウガ汁=小さじ1/2
• 練り白ゴマ=大さじ1
• ラー油・はちみつ=各小さじ1
• 米酢・しょう油=各小さじ1/2
• 小様キュウリ=適量

【作り方】

• トマトは皮と種をとって、さいの目に切る。
• ボウルにヤマキウ「こうじみそ」、練り白ゴマ、トマト、ショウガ汁、ラー油、米酢、はちみつ、しょう油を加えてよく混ぜる。
• 冷蔵庫で一晩休ませる。
• 小様キュウリは、粗塩（分量外）をまぶして表面の汚れを落とし、さっと洗い流してスティック状に切る。辛みトマトみそだれをつけていただく。