【ママラク・ポイント！】
・卵白の泡立ては氷を当ててラクラクに

【材料】

• ミルクシャーベット
  • 牛乳=2カップ
  • 卵白=2個分
  • 砂糖=50g
  • コンデンスミルク=大さじ2
  • バニラエッセンス=少々
• メロン・スイカなどのフルーツ、カルピス・コンデンスミルク・チョコレートソース・あずき・栗などお好みのトッピングで

【作り方】

• 小鍋に牛乳と砂糖を加えて中火にかける。砂糖が溶けたら火からおろし、コンデンスミルクとバニラエッセンスを加えて冷やす。
• ボウルに卵白を泡立てて、角が立つ程度になったら、（1）を少しずつ加え混ぜる。
• 冷凍庫で1時間ほど凍らせ、一旦取り出してよく混ぜる。再び冷凍庫で固める。
• 冷凍庫から取り出して1～2分置き、スプーンなどで削るようにすくって器に盛り付け、フルーツやお好みのトッピングを載せていただく。