【ママラク・ポイント！】
ひき肉は押さえるように焼いて、うまみを逃さず香ばしく。

【材料】4人分

• 肉みそ
  • 豚肉=200g
  • ねぎ=1/2本
  • ヤマキウ低塩あま塩味噌=80g
  • みりん=大さじ3
  • 酒=大さじ1
  • 砂糖=大さじ1
  • サラダ油=小さじ1
• じゃがいも=3個
• ピザ用チーズ=100g

【作り方】

• じゃがいもは茹でて皮を剥き、1㎝の厚さに切る。
• 肉みそを作る。フライパンにサラダ油を熱して、豚ひき肉を軽く焦げ目がつくまで焼く。ねぎと調味料を加えて少し煮詰める。
• 耐熱皿に薄くサラダ油（分量外）を塗り、（2）の1/4量を敷く。（1）を並べて、残りの肉みそをたっぷりとかけ、ピザ用チーズを載せる。
• 200℃に予熱したオーブンで15分程度焼く。