暑くて何もしたくない時のお助けメニュー

【ママラク・ポイント！】
市販のトマトジュースやめんつゆに、ひと手間かけてママラクおいしい！

【材料】

• 鶏だしめんつゆ
  • 鶏手羽=8個
  • しょうがスライス=1片
  • 酒=大さじ1
  • 塩=小さじ1/2
  • だし汁=カップ1
• トマトめんつゆ
  • トマトジュース=カップ1/2
  • だし汁=カップ1/2
  • めんつゆ=大さじ2
  • 塩=小さじ1/2
• コーンポタージュめんつゆ
  • コーンポタージュ=カップ1
  • 黒こしょう=少々
• ミニトマト・きゅうり・万能ねぎ・パセリ=各少々

【作り方】

• 鶏手羽肉は洗って水を切り、塩小さじ1/2をふって2～3分おく。鍋にだし汁を煮立てて鶏肉としょうがスライス、酒を加え、落し蓋をして3～4分煮る。鶏肉は身をほぐし、スープは冷やしておく。
• トマトめんつゆを作る。ボールに材料を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
• 素麺はたっぷりのお湯で茹で、冷水でよくもみ洗いして水気を切っておく。
• 鶏だしめんつゆには万能ねぎの小口切りを、トマトめんつゆにはミニトマトのさいの目切りを、コーンポタージュにはたっぷりの黒こしょうとパセリを添える。
• 素麺と鶏肉をお好みのめんつゆでいただく。