【ママラク・ポイント！】
厚切りハムでおもてなしのオードブルもラクラクに。

【材料】4人分

• ロースハム厚切り=2枚
• トマト=2個
• アスパラガス=4本
• 塩=少々
• マンゴージュレ
  • マンゴー=1個
  • 顆粒コンソメ=小さじ1
  • 板ゼラチン=4g
  • 白ワイン=大さじ1
  • レモン汁=大さじ1
  • 塩・黒こしょう=少々

【作り方】

• マンゴージュレを作る。マンゴーは皮と種を除いてレモン汁をふり、裏ごしする。板ゼラチンは冷水に浸して戻す。
• 小鍋に1カップの湯を沸かし、顆粒コンソメと白ワイン、塩、黒こしょう少々を加える。火から下ろして（1）を溶かし入れ、バットなどに流して冷やし固める。
• ロースハムは2cm厚さにスライスし、熱したグリルでさっと炙って食べよく切る。トマトは皮を除き、塩少々をふってよく冷やしておく。アスパラガスは塩茹でする。
• 器に（3）を盛り、固まった（2）のマンゴージュレを載せていただく。