【ママラク・ポイント！】
そら豆は鞘ごと焼いて香り高く。

【材料】4人分

• そら豆（鞘つき）=300g
• 溶けるチーズ=大さじ2
• ワンタンの皮=12枚
• 味噌ソース
• 甘塩味噌=大さじ2
• 砂糖=小さじ2
• 酒=小さじ1
• だし汁=大さじ2

【作り方】

• そら豆は鞘ごとグリルで焼き、薄皮を除いて熱いうちに軽くつぶしておく。細の目に切ったチーズを混ぜる。
• ワンタンの皮に（1）を小さじ1程度載せて、ふちに水をつけて三角に折りしっかりと留める。160℃に熱した油で色よく揚げる。
• 小鍋に味噌と砂糖を合わせて弱火にかけ、酒とだし汁を加えて溶き伸ばす。
• カリッと揚げたワンタンに味噌ソースをつけていただく。