【ママラクポイント】
・下味は30秒でOK
・から揚げ粉は表面によくまぶして

【材料】4人分

• 鶏もも肉=500g
• ブロッコリー=1個
• カブ=2個
• ニンジン・レモン=各1/2個　
• 日本食研「から揚げ作り」=1袋
• チーズフォンデュ：
  • ピザ用チーズ=100g
  • 牛乳=大さじ3
  • 白ワイン=大さじ1
  • 片栗粉=小さじ1
  • ガーリックパウダー・こしょう=各少々

【作り方】

• 一口大に切った鶏肉と「下味用特製醤油だれ」をビニール袋に入れて30秒もみ込む。ボウルに取り出した「から揚げ粉」を表面にまぶしつけて、160～170℃に熱した油で3～4分揚げる。
• ブロッコリー、カブ、ニンジンは食べやすく切り、塩ゆでする。
• 小鍋に牛乳と白ワイン、ガーリックパウダー、こしょうを入れて弱火で温め、チーズを加えて溶かす。同量の水で溶いた片栗粉を加えて、なめらかなソースにする。
• 大きめのお皿に、から揚げと[2]の野菜をクリスマスツリー状に積み上げ、スライスしたレモンを添える。いただく直前に[3]の1/4程度を上からかける。
• 残りの[3]のソースに野菜をつけながらいただく。