【ママラクポイント】
・途中で2～3回混ぜ、空気を含ませて

【材料】4人分

• レモン=1個
• グラニュー糖=大さじ4
• 水=150cc
• ゼラチン=3g
• 塩レモン=小さじ1
• ミント=少々

【作り方】

• ゼラチンは水で戻しておく。レモンの皮をすりおろし、汁を絞る。
• 鍋に水とグラニュー糖を入れて中火にかけ、沸々としてきたらレモン汁を加える。火から下ろしてゼラチンを加えて溶かし、レモンの皮と塩レモンを混ぜ入れて厚手のビニール袋に入れる。
• [2]をバットなどに載せて冷凍庫に入れ、30分ほどして一旦取り出し手で袋の外側からもみ混ぜる。再び冷凍庫に入れて30分ほどして再度混ぜ、製氷皿に詰めて冷凍庫でよく凍らせる。