ミツカン「カンタン酢」でベトナム風サンドイッチ
いつものごはんのおかずも、パンに挟んでベトナム風に。

【ママラクポイント】
・でんぶの漬け汁はカンタン酢でお手軽に
・鶏肉はカンタン酢で柔らかくジューシーに

【材料】4人分

• ダイコンとニンジンのでんぶ
  • ミツカンカンタン酢=1/2カップ
  • ダイコン=10cm
  • ニンジン=1/2本
  • タマネギ=1/2個
  • 塩=小さじ1
• 鶏もも肉のカンタン酢揚げ
  • 鶏もも肉=1枚
  • カンタン酢=大さじ2
  • 塩=小さじ1/4
  • 赤唐辛子=1/2本
  • ニンニク=1/2片
  • 片栗粉=大さじ3
  • 揚げ油=適量
• キュウリ=1本
• パクチー（またはパセリ）=適量
• ソフトフランスパン=2本
• マヨネーズ=大さじ2
• バター=大さじ2

【作り方】

• でんぶを作る。ダイコンとニンジンは皮をむいて7～8cm長さの細切りにし、塩を振って軽く揉む。水気を絞って、タマネギのスライスと共にカンタン酢に漬ける。
• 鶏もも肉は4つに切り、塩、刻んだ赤唐辛子とニンニク、カンタン酢を振って軽く揉み5分ほど置く。片栗粉をまぶして、170℃の揚げ油でからりと揚げる。
• パンは長さを2つに切り、トースターなどで軽く温め、横に切り込みを入れる。切り口の片側にバター、もう一方にマヨネーズをそれぞれ塗る。
• キュウリは斜め薄切りに、[2]の鶏肉は一口大に切る。
• [3]にキュウリ、軽く漬け汁を切ったでんぶ、さらに、鶏肉、パクチーを挟んでいただく。