【減塩ポイント】
・リンゴの酸味で減塩に
・こしょうやパセリで風味豊かに

【材料】4人分

• リンゴ・タマネギ=各1個
• 牛乳=250cc
• 生クリーム=80cc
• バター=大さじ2
• 顆粒コンソメ・はちみつ=各小さじ1
• 塩=小さじ1/4
• こしょう・パセリ=各少々

【作り方】

• 鍋にバター大さじ1を熱し、薄切りにしたタマネギとリンゴを加えて中火で2分ほど炒める。しんなりしてきたら水2カップと顆粒コンソメを加えて5分ほど煮る。
• [1]をミキサーなどでなめらかにして、再び鍋に戻し入れる。弱火にかけて牛乳と生クリーム50ccを加え、塩こしょう、はちみつで味を調える。仕上げにバターを加えて、器に盛る。
• 生クリーム少々と、お好みのこしょうやパセリのみじん切りをのせていただく。

1人分　【塩分】0.9g　【脂質】16.5g　【エネルギー】225kcal