【ママラク・ポイント！】
チョコレートは火を止めてから加えて風味よく

【材料】4人分

• 豚ロースソテー用=4枚
• にんにく=1片
• 塩小さじ=1/2
• こしょう=少々
• サラダ油=小さじ1
• ブロッコリー=1/2株
• ミニトマト=8個
• チョコソース
  • クーベルチュールチョコレート（黒）=50g
  • 赤ワイン=大さじ3
  • バター=大さじ2
  • とんかつソース=大さじ1
  • 塩こしょう=少々
  • チリペッパー=小さじ1/2

【作り方】

• チョコソースを作る。小鍋に赤ワインを煮立ててバターを加え、火を止めて、刻んだチョコレートを加える。そのまま少しおいてチョコレートが溶けてきたら、ゆっくりとかきまぜる。とんかつソースと塩こしょうで味を調え、お好みでチリペッパーを加える。
• フライパンにサラダ油とニンニクを熱して、塩こしょうした豚肉をソテーする。
• 器に（2）を載せて、（1）のソースをかけ、色よく茹でたブロッコリーとミニトマトを添える。