【ポイント】
地鶏は短時間で加熱して

【材料】

• 地鶏もも肉=2枚
• キャベツ=1/6個
• 卵=1個
• かたくり粉=1/3カップ
• めんつゆ=大さじ2
• ご飯=適宜
• たれ
• ねぎ=1/2本
• めんつゆ=大さじ3
• 水=大さじ3
• 酢=大さじ2

【作り方】

• 鶏もも肉は食べよく切って、めんつゆで下味をつける。
• 溶き卵、かたくり粉を順にまぶし、180度の油で2～3分揚げる。
• みじん切りにしたねぎと、めんつゆ、酢、水を混ぜてタレを作り、（2）をさっとからめる。
• ご飯の上にキャベツの千切りをたっぷりと敷き、（3）を載せる。お好みで七味唐辛子をふっていただく。