【ポイント】
・みそと梅漬けで夏バテ予防
・エゴマ油で良質な脂質を
・鍋のお湯一つで手早く調理

【材料】4人分

• 牛薄切り肉=200g
• 春雨=50g
• キュウリ=1本
• レタス=4枚
• 大葉=10枚
• 万能ネギ=2本
• ミョウガ=1個
• ヤマキウこうじみそ=大さじ2
• エゴマ油=大さじ2
• 梅肉・砂糖・米酢・酒=各大さじ1

【作り方】

• 鍋にお湯を沸かして春雨を3分茹でて取り出し、冷水で洗ってざるに取る。同じ鍋に、酒を加えて牛肉を茹で、冷水に取って冷やし、水気をよく切っておく。
• キュウリと大葉、ミョウガは千切りに、万能ネギは小口に刻む。
• ボウルにヤマキウこうじみそ、梅肉、砂糖、米酢、エゴマ油を入れて混ぜ、牛肉、春雨、[2]の野菜を加えて和え、レタスを敷いた器に盛りつける。

★Patchwork Cafe（パッチワーク カフェ）★

【住】秋田市広面野添183　明田中央ビル103号室
【営】午前11：00～午後6：00
【休】日曜日・祝日
【問】018-811-3424

※この情報は2018年7月現在のものです。

★安楽食堂★

☆焼肉ライス　500円
【住】横手市旭川1-2-29
【営】午前11：00～午後7：00（土曜は午後2：00まで）
【休】日曜日・祝日
【問】0182-32-3622

※この情報は2018年7月現在のものです。

【ポイント】
・冷たい牛乳スープで、食欲アップ
・山菜ミズのシャキシャキした食感を楽しんで

【材料】1人分

• サンヨー食品「サッポロ一番」塩=1袋
• 山菜ミズ=50g
• ミニトマト=1個
• ウィンナーソーセージ=1本
• 牛乳=200cc

【作り方】

• 山菜ミズは葉と筋を取りながら5cmの長さに折る。ウインナーは斜め切りに、ミニトマトは2つに切る。
• 鍋にお湯を沸かして、[1]の山菜ミズを入れる。再び煮立ってきたら「麺」を加えて、4分茹でる。途中、小さめのザルなどに入れてウインナーも一緒に湯通しする。
• [2]の「麺」と山菜ミズを冷水に取って冷やし、よく水気を切って器に入れる。
• 冷たい牛乳に「スープ」を溶かして[3]に注ぎ入れ、ウインナーとトマトを載せて、「切り胡麻」をかける。

【ポイント】
・マヨネーズでコクをプラス
・カレー粉でトウモロコシの甘さを引き立てて

【材料】4人分

• トウモロコシ=1本
• 味の素KK「ピュアセレクト® マヨネーズ」=大さじ2
• 白ワイン（または酒）=大さじ1
• 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ=小さじ2
• カレー粉=小さじ1
• 塩=小さじ1/2
• こしょう=少々
• バジル=適量
• 米=2合

【作り方】

• トウモロコシは4等分して包丁で実をそぎ、ボウルに入れる。味の素KK「ピュアセレクト® マヨネーズ」、白ワイン、「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ、カレー粉、塩こしょうを加えて軽く混ぜる。
• 炊飯器にといだお米を入れて、少し控えめに水加減をする。[1]を、お米の上に広げ入れて炊飯する。
• 炊き上がったら10分ほど蒸らし、さっくりと混ぜて器に盛り、バジルを載せる。