【減塩ポイント】
・カキは、かたくり粉で洗って
・牛乳の甘みとコクで減塩に

【材料】4人分

• 卵=2個
• 牛乳=300cc
• めんつゆ=小さじ2
• カキ=8個（120g）
• 酒=大さじ1
• セリ=少々

【作り方】

• カキは、かたくり粉少々（分量外）をまぶして洗い、よくすすいでザルに取る。小鍋に入れて酒を加え、中火で2分ほど炒りつける。身がぷっくりと膨らんで来たら、茶わん蒸し用の器に入れ、煮汁もとっておく。
• ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳とめんつゆ、カキの煮汁を加えて混ぜ、[1]の器に注ぎ入れる。
• [2]を湯気の上がった蒸し器に並べ入れ、強火で1分、その後弱火で20分程度蒸す。出来上がりの1分ほど前に、セリを載せる。

1人分　【塩分】0.7g　【脂質】6.5g　【エネルギー】128kcal