【ママラクポイント】
・すし酢でピクルスも簡単に

【材料】4人分

• 硬めに炊いたご飯=3合分
• ミツカン　五目ちらし=1袋
• ミツカン　すし酢=大さじ3
• カニのほぐし身=1カップ
• アスパラガス(細)=8本
• 中型トマト=4個
• オクラ=2本
• ミョウガ=4個
• スライスチーズ=2枚
• 卵=2個
• サラダ油・塩=少々

【作り方】

• ミョウガは縦2つに切ってさっと湯通しし、すし酢を振って冷蔵庫で一晩おく。トマトは横半分に切り種を取って乱切りにする。塩少々（分量外）を振り、天日にあてて1～2時間干す。
• アスパラガスとオクラはさっと塩ゆでし、オクラは5mmの輪切りにしておく。スライスチーズは星形で抜く。卵を溶いて、錦糸卵を作る。
• 炊き立てのご飯が人肌程度に冷めたら、「五目ちらし」をさっくりと混ぜる。
• [3]を器に盛り、錦糸卵、カニ、アスパラガス、干しトマト、オクラ、ミョウガ、チーズを載せる。