【減塩ポイント】
・塩は焼く直前に振り、余分な水分を出さない
・ミニトマトの酸味と旨味で、さっぱりと減塩に

【材料】4人分

• 豚ロース生姜焼き用=12枚
• 紫タマネギ=1/4個
• ミニトマト=12個
• バジル=2枚
• ベビーリーフ=適量
• 粉チーズ=大さじ1
• 粒マスタード・オリーブ油=各小さじ2
• 塩=小さじ1/2
• こしょう=少々

【作り方】

• オーブン皿にアルミホイルを敷いて薄くオリーブ油（分量外）をひく。
• 紫タマネギは薄切りに、ミニトマトは3～4枚の輪切りにする。
• [1]に豚ロース肉を広げて重ならないように並べ入れ、その上に[2]と粒マスタード、ちぎったバジルを載せ、粉チーズと塩こしょうをふる。
• [3]にオリーブ油を振り、200℃に予熱したオーブンで7～8分焼く。香ばしく焼けたら器に盛り、ベビーリーフを添えていただく。