【ママラク・ポイント！】
・土鍋の遠赤外線パワーでお肉やお野菜もじんわりおいしく
・肉と野菜に「味の素KK　コンソメ」のコクをプラスし、より深い味わいに

【材料】

• 秋田由利牛すね肉ブロック=500g
• 人参・ねぎ・セロリ=各2本
• かぶ=4個
• 玉ねぎ=1個
• ブーケガルニ塩=10g
• 「味の素KK　コンソメ」固形タイプ=1個
• クローブ・こしょう少々マスタード・オリーブ油=適宜

【作り方】

• 土鍋に牛肉とブーケガルニを入れてたっぷりの水を加え、中火にかける。煮立ってきたらアクをのぞき、蓋をして弱火で2時間ほど弱火で煮込む。
• 人参とセロリは2つに切り、玉ねぎは皮をむいてクローブを刺して（1）に加え、さらに20分ほど煮る。途中ねぎとかぶも加えて柔らかくなったら、「味の素KK　コンソメ」固形タイプ1個、塩、こしょうで味を調える。
• お肉を切り分けて野菜とともに器に盛り、お好みでマスタードやオリーブ油、塩を添えていただく。