【ママラクポイント】
・キウイの芯はくるりと回してはずす

【材料】4人分

• ゼスプリキウイ=3個
• ホタテ貝柱（お刺身用）=6個
• マイタケ=100g
• クレソン=少々
• しょうゆ=大さじ1
• 練りワサビ=小さじ1
• 砂糖=小さじ1/2
• サラダ油=小さじ1
• オリーブ油=小さじ1

【作り方】

• フライパンにサラダ油を熱してホタテを炒め、両面に焼き色をつける。マイタケも加えて香ばしく焼き付けて取り出す。
• ボウルにしょうゆ、ワサビ、砂糖を加えて溶き混ぜ、[1]を加える。
• ゼスプリキウイは、皮をむいて1cmの半月に切り、クレソンの葉先とともに[2]に加えてさっと和える。
• オリーブ油を振っていただく。