★あざみ亭★

☆飲み放題付きしゃぶしゃぶコース 5,000円(税込)～
※プラス2,000円で秋田由利牛追加
※要予約(前日まで)
【住所】秋田市山王1丁目12-20
【営業時間】午後6：00～午後10：00
【休】日曜日
【問】018-865-8660

★浜の漁師居酒屋 こちらマル特漁業部秋田店★

☆マル特コース(12品) 3,000円(税込)～
※4名から注文可能 要予約(前日まで)
【住所】秋田市大町2-2-41 ダイワロイネットホテル秋田1F
【営業時間】月-土/午後5:00～午前2:00　日/午後5:00～午前0:00
年中無休
【問】018-896-5554

今回は、後片付けが楽なフライパンで焼き魚を作ります。
ハタハタは鱗もなく、ワタも簡単に取れるので、気軽に旬の美味しさを味わえます。

【ママラクポイント】
・フライパンは十分予熱して
・ハタハタは盛り付けた時上になる方から焼く

【材料】4人分

• ハタハタ=8尾
• 菊=80g
• 玉屋めんつゆ=大さじ3
• 酒=大さじ1
• サラダ油=少々

【作り方】

• ハタハタは両側のエラに割りばしなどを通して回し、ワタを取り除く。軽く洗って水けを切り、バットなどに並べて、めんつゆ大さじ1と酒を振る。
• 菊は酢少々（分量外）を加えた湯で色よく茹でて水気を絞る。
• フライパンを熱して、サラダ油を薄く引く。[1]のハタハタを並べ入れ、中火で1分ほど焼き、そっと裏返す。蓋をして弱火で4～5分焼き、さらに裏返して蓋を取って1分ほど焼く。
• バットにめんつゆ大さじ2と同量の水を入れて、焼きあがったハタハタを浸す。5分ほど置いて汁が少なくなったら、菊のお浸しも加える。

★札幌かに本家秋田店★

☆波の舞会席　6,700円(税込)

【住所】秋田市中通2丁目3-8
【営業時間】午前11：00～午後10：00
【問】018-836-7888

★赤から大館店★

☆赤からセット（2人前～）4,600円(税抜)

【住所】大館市中道1丁目7-12
【営業時間】
　月～金　午後5：00～午前0：00／土・日・祝　午前11：00～午前0：00
【問】0186-44-6262

★秋田県健康増進交流センター　ユフォーレ★

☆太平山プラン［日帰り］5,500円［宿泊］9,000円（一泊二食付）
※プランには二時間の飲み放題をお一人様2,000円でつけることができます

【住所】秋田市河辺三内字丸舞1-1
【問】0186-44-6262

秋田魁新報の紙面と連動した特別編！料理研究家の宮腰紀子さんから冬のレシピを紹介していただきました。
※レシピは11月24日（火）の秋田魁新報にも掲載されます。

【材料】4人分

• 里芋=400g
• ニンジン=1/2本
• シメジ=100g
• マイタケ=100g
• シイタケ=4枚
• セリ=1束
• 長ネギ=2本
• 鶏団子：
  • 比内地鶏ひき肉=300g
  • 長ネギみじん切り=1/2本分
  • ショウガ汁=小さじ1
  • 酒=大さじ1
  • 片栗粉=大さじ1
  • 塩=小さじ1/4
  • 水=大さじ1
• だし汁：
  • 水=5カップ
  • 「ほんだし_®」=小さじ2
• 味噌=80g
• 塩=小さじ1

【作り方】

• 里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、塩小さじ1をふって手でもみ、ぬめりを落として水洗いし、乱切りしたニンジンとともに軽く下ゆでする。
• 鶏団子の材料をよく混ぜ合わせる。
• シメジとマイタケは小房に分け、長ネギは斜め切り、セリは4cmの長さに切る。
• 鍋に水5カップと「ほんだし_®」小さじ2を入れて煮立て、一口大にした鶏団子、里芋、ニンジン、味噌を入れて煮る。
• 里芋が柔らかくなったら、シメジ、マイタケ、シイタケを加えて煮込み、仕上げに長ネギとセリを入れる。

★アキタパークホテル★

☆忘年会飲み放題プラン　8,000円（税・サービス料込）
※ほか、6,000円、7,000円のコースも。セレクトメニューは12種類！
※宿泊付きプランもあります。

【住所】秋田市山王4丁目5-10
【問】018-862-1515

★ウェスパ椿山★

☆海の幸 山の幸プラン　11,800円～（税・宿泊込 2名1室料金）

［オプション］
・料理の追加注文　2,160円（税込）
・1,620円（税込）プラスすると飲み放題の追加が可能
・海の幸 山の幸プラン＋舟盛りは12,960円（税込・宿泊込 4名以上1室料金）

【住所】青森県西津軽郡深浦町舮作鍋石226-1
【問】0173-75-2261