【ママラクポイント】
・骨付きのお肉で滋養成分アップ

【材料】4人分

• お米=1合
• 鶏骨つきもも肉=1本
• 干しシイタケ=2個
• ニンニク・ショウガ=各1片
• 白キクラゲ（乾）=5g
• クルミ=2粒
• 塩=小さじ1/2
• 昆布だし=10カップ
• ごま油=小さじ1
• 万能ネギ=少々

【作り方】

• といだお米と昆布だしを厚手の鍋に入れる。鶏肉はさっと湯通しして、ニンニク、スライスしたショウガ、干しシイタケ、クルミ、白キクラゲとともに鍋に加えて弱火で40分程度炊く。
• おかゆが炊き上がったら、鶏肉の身をほぐして鍋に戻し入れ、塩とごま油を加え混ぜて、5分程度蒸らす。
• 仕上げに万能ネギの小口切りを載せる。