寒天炭酸ジュレ

【材料】4人分

• 棒寒天=1個(12g)
• グラニュー糖=30g
• 水=250cc
• サイダー=350ml

※グラニュー糖の量はお好みで

【作り方】

• あらかじめ水に浸しておいた棒寒天を水250ccとともに煮詰めたら、グラニュー糖30gを入れて溶かす。溶かし終えたら、火を止めて、鍋をかき混ぜながら冷やす。
• 寒天にとろみがつくまで冷めたら、サイダーを鍋に投入し、泡だて器でかき混ぜながら泡立てる。
• 泡立て終わったら、容器に入れて、冷蔵庫で冷やす。

マシュマロゼリー

【材料】1人分

• マシュマロ=50g
• 牛乳=100cc

※マシュマロと牛乳の割合を2:1と考えると分かりやすい
(4人分の場合はマシュマロ=100g　牛乳=400cc)

【作り方】

• 鍋にマシュマロと牛乳を入れて、マシュマロが完全に溶けるまで熱を加える。
• マシュマロが溶けたら、容器に移して、冷蔵庫に冷やす。