■テーマ：やせがまん

■ごっくん晩ご飯

秋田県味噌醤油工業協同組合のメンバーの皆さんから教わる火曜日。
今回は、仙葉善治商店・高井多紀さん作『豚しゃぶのアボカドサルサソース』です。

サルサソースの材料に、しょっつるを使うのがミソ。
トマトやアボカド、タマネギ、パクチー、ライムなどと合わせたソースを豚しゃぶにかければ、しょっつる風味が効いた優しくコクのある味わいに。

タバスコを加えると、さらにビールが進みそう～！