【ポイント】
・豚肉は筋切りをして
・盛り付けた時、上になる方から焼いて

【材料】4人分

• 豚ロース肉（とんかつ用）=4枚
• レモン=1/2個
• キャベツなどの野菜=適量
• ヤマキウあま塩秋田味噌=大さじ3
• はちみつ・みりん・酒=各大さじ1
• 塩レモン・米油=各小さじ1

【作り方】

• ボウルなどにヤマキウあま塩秋田味噌、はちみつ、みりん、酒、塩レモンを加えて混ぜる。
• 豚肉は筋を切って[1]を塗り、冷蔵庫で7～8時間漬け込む。
• フライパンに米油を熱して[2]を並べ入れる。中火で2～3分焼いて裏返し、蓋をしてさらに2～3分焼く。
• 食べやすく切って盛り付け、レモンのスライスやお好みの野菜を添える。