■テーマ:やせがまん
■ごっくん晩ご飯
秋田県味噌醤油工業協同組合のメンバーの皆さんから教わる火曜日。 今回は、仙葉善治商店・高井多紀さん作『豚しゃぶのアボカドサルサソース』です。
サルサソースの材料に、しょっつるを使うのがミソ。 トマトやアボカド、タマネギ、パクチー、ライムなどと合わせたソースを豚しゃぶにかければ、しょっつる風味が効いた優しくコクのある味わいに。
タバスコを加えると、さらにビールが進みそう~!