鶴岡です。
石焼きビビンバをこっそり作りました。

そもそものお話をします。
昨日、秋田市のアートスペース ココラボラトリーで開催中の「つたわるごはん」の紹介をしました。アートスペースで、レシピ紹介？と思っていたら、お料理は表現のひとつ、というのです。
そして、自分の家では当たり前のように食べていたものも、実は他の家では全くないもの。自分の家の常識が他の家の非常識というのもあると、ココラボラトリーの笹尾さんがおっしゃっていました。

どんなレシピがあるのかなぁ？といろいろ見せて頂くと、これがまた面白い。ベロベロラーメンとか、たまごといだやづ　とか。なんか作ってみたくなります。
そんな話から、「そうだ！パーソナリティお料理中継があるじゃないか！」となりました。でも、こんな急なお話で、大丈夫かな？賀内さん。

そんなわけで、私もこっそり石焼きビビンバつくりました。
材料は、
├ほうれん草（2〜3cm）：1束
├もやし：1袋
├にんじん細切り：2本
├牛肉細切り：200g
├水煮ゼンマイ：1袋
├長ネギ（薄く斜め切り）：1~2本
├コチュジャン：大さじ2（水大1で溶く）
└ご飯

そのほか、
調味料☆
├ にんにく：少々
├ しょうゆ：少々
├ 砂糖：少々
├ごま油：少々
└白ごま

作り方
（1）ナムルを作る。
・ほうれんそう、もやし、にんじんは、それぞれボイルして☆で味付ける。
・牛肉は、軽く炒めてしっかり味付ける。
・水煮ゼンマイ1袋、長ネギ(薄く斜め切り)1~2本、ゼンマイは、炒めて☆で味付けて、ネギを加えてしんなりするまで炒める。
（2）ごま油を中華鍋全体になじませ、 その上にご飯を押し広げる。
ご飯の上にコチュジャンを塗りナムルをのせ 全体に白ごまをふる。

（3）ごま油を鍋じりにかけて蓋をし、弱火で10分焼く。

レシピは、母の日まで、秋田市ココラボラトリー開催中の「つたわるごはん」に急遽参加。掲載してもらうことになりました！私の手書きレシピが展示されています、どうぞお出かけください。