賀内です。

ハタハタの話題で盛り上がりました。
時期ですねえ。

茜谷アナは「酒粕に漬けたハタハタを、冬のあいだ食べてました。あの香りがよかった」と、夢見るような表情で語ってくれました。

「ブリコの醤油づけ」というメールもいただきました。

私はもちろん、焼いたのもしょっつるも大好きですが、ある年、わが家でハタハタのムニエルが出たことがありました。作り方は...えーと、私は作ってないので何も言えません。ただ、バター味のハタハタは以外に美味でした、ということは間違いありません。また食べてみたいなあ。