9月7日	北大路魯山人「だしの取り方」

朗読・関円花アナウンサー
北大路魯山人の「だしの取り方」は、作者・魯山人が考える「良いだしの取り方とはどういうものか」説いた 料理論です。
だしの取り方に対して、並々ならぬこだわりを持つ美食家の魯山人。
作中には、良いかつおぶしの選び方から、かつおぶしの削り方まで、魯山人のこだわりがつまった解説が行われています。
かなり手間のかかるやり方なので、私は断念してしまいましたが、興味のある方は、この作品を参考に試してみてください…！