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秋田市山王にイタリア料理のお店「Cucina Miura Salute（クッチーナ ミウラ サルーテ）」が3月19日にオープンします。ディナータイムは1日1組（要予約）限定、ランチタイムは11:30〜／13:00〜の2部制で、各時間10食限定の営業。贅沢感あるイタリアンのコース料理を楽しめるお店です。

前菜からプリモピアット、セコンドピアット、ドルチェまで旬の食材や地元の食材を用い、試行錯誤を重ねた逸品を味わえます。使用するオリーブオイルは、メニューによって数種類を使い分け。桃豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ、田沢湖グランビアの原木生ハム、炭火焼きのメインディッシュなどこだわりのメニューに加え、フォカッチャは常に焼きたてを提供。オープンに向けてさらなる試作を重ねています。

3月1日より電話で予約受付を行っています。是非、秋田でイタリアワインと共に、素材の旨みを楽しむイタリアンを味わってみてはいかがでしょうか。最新情報はインスタグラムをご確認ください。