ABS秋田放送

2018年7月7日

美文字Magic ~佐藤佳奈の文字書き講座~(26)

美文字Magic

秋田市で活動する書道家、佐藤佳奈さんが美しい文字を書くコツを教えます!

2018/7/7のコツ
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2018年7月5日

6月のあさごはんレシピ

■あさごはんいただきます!
ABSラジオ毎週土曜日の「あさラテ」で7時40分頃から放送している「朝ごはん、いただきます!」のコーナーでは、食育アドバイザーの米澤智美さんプロデュースの朝食メニューをご紹介しています。
平成30年6月のメニューを紹介します。

平成30年6月2日(土)の放送では、「ビタミンドレッシング」を教えてもらいました。

ビタミンドレッシング

【材料】作りやすい分量
・ニンジン…150g
・トマト…2 個
・タマネギ…1/4個
・セロリ…1/2本
オリーブ油…大さじ4
白ワインビネガー…大さじ2
塩…小さじ1
しょう油…大さじ2

【作り方】
[1]ニンジンは皮付きのままよく洗ってラップに包み、600w のレンジで2分加熱してザク切りにする。トマトはヘタを取って皮付きのままザク切りに、セロリ、タマネギもザク切りにする。
[2]ミキサーに全て材料を入れて、滑らかになるまで撹拌(かくはん)する。


平成30年6月9日(土)の放送では、「ニラたれ」を教えてもらいました。

ニラたれ

【材料】作りやすい分量
・ニラ…1束
・長ネギ…1/2本
・白ゴマ…大さじ1
・一味唐辛子…小さじ1
しょう油…大さじ5
酢…大さじ3
砂糖…大さじ2
ゴマ油…大さじ1 と1/2

【作り方】
[1]ニラと長ネギは細かく小口切りにする。
[2]ボウルにと[1]、白ゴマを入れ、よく混ぜる。


平成30年6月16日(土)の放送では、「カポナータドレッシング」を教えてもらいました。

カポナータドレッシング

【材料】作りやすい分量
・トマト…1個
・ニンニク…1片
・タマネギ…1/2個
・黄パプリカ…1個
・ズッキーニ…1本
・オリーブ油…大さじ3
ドライオレガノ…小さじ2
白ワインビネガー…大さじ3
ハチミツ…大さじ1/2
塩…小さじ1
コショウ…少々

【作り方】
[1]タマネギは1cm角に切り、ニンニクはすりおろしておく。パプリカはヘタと種を取って1cm角に、トマトとズッキーニも1cm角に刻んでおく。
[2]フライパンにオリーブ油を熱してトマト以外の材料を炒め、全体がしんなりしたらトマトを加えサッと炒め合わせる。
[3]火を止めてを加えて混ぜ合わせたら粗熱をとる。


平成30年6月23日(土)の放送では、「きのことじゃこのドレッシング」を教えてもらいました。

きのことじゃこのドレッシング

【材料】作りやすい分量
・しめじ…2パック
・ちりめんじゃこ…50g
・オリーブ油…大さじ4
おろしショウガ…1片分
酢…70cc
オリーブ油&ごま油…各大さじ1
しょう油…大さじ1/2
塩…小さじ2/3

【作り方】
[1]しめじは石づきを落としてほぐしておく。フライパンにオリーブ油の半分を熱し、しめじを入れ、焼き色がつくまで炒め、ちりめんじゃこを加えて香りが出るまで更に炒める。
[2]フライパンにオリーブ油を熱してトマト以外の材料を炒め、全体がしんなりしたらトマトを加えサッと炒め合わせる。
[3]残りのオリーブ油とを加えてサッと炒めて火を止める。


平成30年6月30日(土)の放送では、「エスニックドレッシング」を教えてもらいました。

【材料】作りやすい分量
・トマトの粗みじん切り…1個分
・鷹の爪…1本
・酢、しょっつる…各大さじ3
・砂糖、水、サラダ油…各大さじ1と1/2
・おろしニンニク…小さじ1/2

【作り方】
[1]全てボウルに合わせ、出来れば30分おく。

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