東京・銀座などで経験を積んだ和食料理人が帰郷し、JR鹿角花輪駅前でレストランをオープン！地元の食材にこだわり、地酒や地元のワインを鹿角の食材でマリアージュして、美味しく召し上がってもらうことにこだわっています。地元の野菜は、JAの規格に合わないものを積極的に買い占め、食品ロスを無くすことにもチカラを入れています。
| 住所 | 〒018-5201 鹿角市花輪下中島88 MAP |
|---|---|
| 営業時間 | ランチ 11:00~14:00 カフェ 14:00~17:00 ディナー 18:00~21:00（20:30 ラストオーダー） |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 050-8883-8841 |
| SNS | https://www.instagram.com/wainkaiseki_ginzahayashiya/ |
| 注意事項 | カフェタイムの営業は、土日祝のみ |
