鶏泡そば(900円)・・・高火力で長時間炊いたスープをバイタミックスにかけて泡立たせ口当たりを良くしたスープが特徴です。見た目は濃厚な感じがしますが意外にもスッキリしていて重くないのも特徴です。そのスープに毎朝製麺している打ち立ての細麺を合わせています。また4種の彩り野菜、2種のチャーシューが乗っています。
中華そば(750円)・・・煮干しがメインのスープです。徹底した温度管理のもと煮干しのえぐみを最小限に抑え旨みだけを抽出したのが特徴です。低加水細麺との相性もとても良いです。
| 住所 | 〒013ー0063 秋田県横手市婦気大堤婦気前140ー1 MAP |
|---|---|
| 営業時間 | 11時〜14時 |
| 定休日 | 火曜 |
| SNS | https://www.instagram.com/ramen_lab_sen/ |
| 注意事項 | 臨時休業の場合もあるのでご来店前にお店のインスタグラムをチェックして頂けると幸いです。 |
| その他 | 今後朝ラー営業も始める予定です。 |