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ポートタワーセリオンを望む、秋田市土崎の住宅街にあるカフェ「Salon de the Mere et Fille Akita」。フランスなどで菓子作りを学び、料理教室も開いている店主が、自宅をリノベーションして昨年3月にオープンしました。ショーケースに並ぶスイーツの販売に加えて、予約制で本場のアフタヌーンティーが楽しめます。
お店のイチオシは、イギリス伝統のブリティッシュスコーン。発酵バターをたっぷりと練り込んだ生地は、甘さ控えめ、バターが香るサクッほろッ食感です。生クリームとバターの中間のようなクロテッドクリームと、ジャムをたっぷり塗るのが英国式です。予約制のアフタヌーンティーは、3日前までにご予約をお願いします。
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