NEW SHOP & ITEM

世界で初めての比内地鶏専門店として平成8年に創業して以来、大館の地で味を守って運営しております。特に、創業当時から親しまれる｢親子丼｣は、比内地鶏のガラスープと特製のタレを組み合わせた、合わせ出汁を使用しております。また、比内地鶏モモ肉とムネ肉の皮目を炭火でこんがりと炙り、肉はジューシーなまま、香ばしさとほんのり炭の香りをプラスしていることが特長です。もちろん、卵も比内地鶏、お米は大館産です。それ以外は何も使用しないことがこだわりです。
また、きりたんぽ鍋の出汁用の鍋鶏として親しまれていた、比内地鶏を焼き鳥として販売したのも当店が初です。焼き鳥もきりたんぽ鍋もお勧めです。他にも、まだまだお勧めの比内地鶏料理があります。是非、食べにいらして下さい。