ななチキのキャベツ入り卵包み

材料（2人分）

作り方

• ななチキは骨をのぞき、身の部分を2cmくらいに切っておく。
• キャベツは硬い部分を取り除き、細めの千切り。ネギは粗いみじん切りにす る。
• 卵は溶いて、 Aを入れて混ぜこんでおく。
• フライパンに油大さじ1を熱し、(2)を入れてサッと炒めたら1を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえたら皿に取り出しておく。
• フライパンに小さじ2を熱し、(3)の卵の半分を入れて焼く。好みの焼き加減になったら(4)をのせ、形を整え、上にトマトケチャップを適宜かける

ななチキの白玉入りスープ

材料（2人分）

作り方

• ななチキの骨の部分に熱湯をかけてサッと洗い、鍋に水2カップと酒を入れて火にかける。煮立ったら白だししょうゆを加えてひと煮立ちさせる。
• 白玉粉に水大さじ2を入れてよく練り、2cmほどのだんごにして熱湯に入れる。浮き上がってから1分ほど煮て、冷水に取り、水切りしておく。
• おわんに(2)を入れ、(1)のスープを注ぎ、2cmくらいに切った三つ葉とすったしょうがを入れ、熱々を食べる。

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＊次回は「まろやかマイルドカレー」を使ったじゃんご料理です！