ABS秋田放送

2008年6月7日

小野家のキムチ

たまたま韓国唐辛子をもらったことがきっかけで始めたキムチ作り。本場韓国の作り方を聞いて研究したかいがあって、そのおいしさが口コミで広がり、ついに販売することになったそうです。添加物は一切無し!

白菜キムチとカクテキの2種類。
各々に漬け込む調味具材は異なり、白菜にはりんごの絞り汁、カクテキには白桃缶のシロップを使用。
白菜は古漬けの感じではなく、新鮮な感じ。カクテキは甘みが程よいです。どちらもけっこうな辛さ!

試作品としてダイコンの皮も現在研究中!
200g入り 350円 / 300g入り 500円

【住】秋田市新屋高美町7-28
【電】018-828-0331
【fax】018-828-0331
(特派員:キム・チズキさん情報)

2008年5月31日

しこったまん

角館の伝統文化とも言える漬物を特産品にしてみようという発想。
白あんの中にはふかしなす漬け、またはいぶり人参が入っています。皮はしっとりもっちりしていますが、なぜかは企業秘密。
1個110円で地方発想もクール便でできます。冷凍可。自然解凍でどうぞ。

プチフレーズはもともと洋菓子屋さん。西明寺栗を使ったモンブランやマロンパイも人気です。2階はレストラン。

-----(有)プチフレーズ-----
【住】仙北市角館町大風呂2
【電】0187-54-1997
【FAX】0187-54-2281

(特派員:彩さん情報)

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