湯沢市『JAこまち ひろっこ』

2016年1月9日(土)放送

旬:12月中旬〜4月

ひろっこは、アサツキの芽。
湯沢市相沢地区などで栽培されている早春の伝統野菜です。
雪の下、凍らない土の中で育てられた色白のひろっこは、栄養が豊富。
この地区ではお鍋で食べることが多く、火を通しすぎずに香りや甘みを楽しんだり、酢味噌和えやかき揚げなどもおすすめです。
まだ味わったことがない人も、ぜひお試しください。

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