2012年07月09日放送
スタジオボイス by井関裕貴
■ごっくん！美味！≪大根納豆そば≫
ごっくん晩ご飯（月）でおなじみの大仙市の江戸前寿司、日本料理“弁天”の米澤智美さんが、生出演！！
お仕事で秋田市を訪れていたとか。
そのおかげで、きょうの料理を試食できました！
メニュー：大根納豆そば 〜あすは納豆の日
栃木県佐野市の名産・大根そばと、Ｂ-1グランプリに向けＰＲしている大曲納豆汁の納豆のコラボメニュー。
≪材料≫4人分
├乾麺そば：400ｇ
├大根：１／４本
├カイワレ大根：50ｇ
├ひき割り納豆：4パック
├麺つゆ：4カップ（1倍）
└刻み海苔：適量
≪作り方≫
（１）皮をむいた大根を繊維に沿って千切りに
カイワレ大根は根っこを落として水で洗う
（２）麺つゆとひき割り納豆を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす
（３）そばを、表示時間で茹でる
茹であがる直前に、千切りした大根を入れて一緒に湯がく
流水でしっかり洗って、氷水でしめる
（４）そばと大根の水気をしっかり切って、器に盛ったら、麺つゆをたっぷりかける
上にカイワレ大根と刻み海苔をあしらって完成！
≪ワンポイント≫ 大仙市の食育アドバイザー
納豆とカイワレ大根の組み合わせは、老化防止、美肌効果が期待できるそうです。
女性をはじめ、夏バテ気味の人はぜひ！