かおりです！
道の駅　羽後　端縫いの郷には、新鮮なお魚が並んでいます。
海の幸を届けているのは、羽後町で漁業に取り組む　漁師　今野さんです。
趣味が高じて、脱サラののち、漁師さんになりました。
今野さんのお母さま、今野米子さんは、息子さんが獲ってきた海の幸を
加工して、道の駅に並べています。

道の駅　羽後　端縫いの郷がオープンする際、お母さまの米子さんが
駅長さんから「生の魚を置きたい」とお話を聞いたことから
息子さんが　獲ってきた魚を　並べることになったそう。

今日は、ウスメバルが並んでいました！
昨日はカレイなどもあったそう。

それまで「漁師になりたい」という思いを持っていた息子さんは
道の駅に　魚を並べることになったのを機に、勤めを辞め
漁師となりました。
今は、由利本荘市にある「飛龍丸」という舟に乗り
船長さんと一緒に、男鹿沖～佐渡沖まで　出て漁を行っています。

海のない羽後町で、新鮮でお手頃な値段の「旬の魚」が手に入ることから
お客様にも大人気！売り切れになることも！　
また、お母さまの米子さんが、手にとってすぐに食べられる
煮魚などに加工することで幅広い世代の人に
受け入れられています。
今日は「アンコウの煮こごり（アン肝の味噌添え）」！！

農産物や、お惣菜などの加工品も並べている米子さんは、
息子さんと一緒に　海産物の加工品を並べることもあって
昨年の暮れ、自分用の加工場を作ったのだそう。
今では、息子さんと２人で、加工場に立つこともあるのだとか。
「自分の道」を進む　息子さんをあたたかく見守り
一緒に、前へ向かう米子さん。
「この先はあんかけの料理など、お魚の料理の幅も広げていたい。
山菜も出るし、畑も始まるし、忙しくなりそう！」と
ハツラツとした声で伝えてくださいました！

道の駅　羽後　端縫いの郷へ行った際には
新鮮な海の幸と、米子さんのお惣菜をぜひ、チェックしてくださいね！